谷物

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  红豆、绿豆、糙米……这些杂粮磨成粉，会破坏膳食纤维吗？

  近年，谷物、粗粮因富含膳食纤维有益健康，深受人们欢迎。不过，有说法称，把杂粮磨成粉后，膳食纤维就没了，剩下的淀粉和糖类会使血糖升高，对身体不利。那么，事实真相究竟如何？

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