白米饭

  • 白米饭在中国人心目中的地位,是任何花里胡哨的菜色都无法动摇的。然而,现在越来越多的年轻人开始拒绝吃白米饭,甚至说白米饭是垃圾食品。在临床营养科门诊,我曾遇到多个持这种观点的年轻人。“白米饭吃不得,会长胖的”“垃圾食品啊,瘦不下来就是白米饭吃多了”……然而,营养学专家告诉我们,在科学营养界从来就没有“垃圾食品”的概念,也就是从来就没有所谓的“垃圾食品”,只有“垃圾”的吃法,增肥食品这个锅,白米饭可不背。