荠菜如何煮鸡蛋？

今天你吃地菜煮鸡蛋了吗？三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋?

每逢农历三月初三，民间都有荠菜花煮鸡蛋的习俗。三月三为什么要吃鸡蛋？传说三月三这一天吃鸡蛋可以祈求平安，防病去灾，最直接的说法就是头不昏脑不疼。
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